春はもうすぐ

日中の気温がプラスになり、少しずつ雪解けも進んでいます。

息子ちゃんを学校まで送ったあと歩いていると、鴨が泳いでいました。

先週まで、この川は完全に氷で覆われていたはず。

とはいっても、まだまだ寒い北海道。

カブが沢山あったので、鍋にカブも入れてみました。

すぐに溶けてしまうので焼き目をつけて、カブの葉、つみれ、タラなど冷蔵庫にあるもので。

さっぱりとポン酢で食べるのが私は好き。　息子ちゃんも意外とポン酢で食べる鍋が好きみたいです😊　成長したな〜。

そして作り置き。　週末はバタバタするので、少しでも作り置きがあると安心。

ほうれん草のお浸し、しらすのせ。

酢豆。　昆布も美味しく食べれて、副菜によく作ります。

別の日の夕食。　

手羽元の照り焼き。

豚肉とナス、ピーマンの味噌炒め。

コーンと鮭のチャーハン。

コーンはよく使うので、冷凍でストックしています。鮭フレークとコーンとたまごというシンプルなチャーハンですが、子供受けもよく美味しいです。　

どれぐらい食べるのか分からないので、各自取り分けるスタイルにしてみました。

（洗い物が面倒なだけですが笑）