水餃子

今まで餃子を作る時には焼き餃子しか作ったことがありません。　

餃子って包んでから、すぐに焼かないと野菜からの水分がでてきてべちゃ〜っとなってしまうので、時間に余裕のある時のみ。割りとハードルが高い気がします。

近所に中国出身のお友達がいます。　時々遊びに行くと、餃子を作ってくれます。　皮も手作り。そして必ず水餃子です。

それがまた、すごく美味しい♪

彼女にレシピを教えてもらい、早速家で作ってみました。

豚ひき肉、蛯、白菜、ニラ、長ネギ、鶏ガラスープの素、塩コショウ。

ひき肉にごま油を少しかけて、その後に他の具材も合わせていく。　皮はもち粉入りの皮を使用する。

熱々の餃子をシンプルにポン酢につけて食べる！　美味しいです。

　

息子ちゃんも美味しい美味しいと10個は食べたような。　

多めに作って冷凍しておきました。　夕食のおかずとして、困ったときに茹でるだけ。　

我が家の鉄板メニューになりそうです。

　

山椒いりの辣油もとても合います。

焼餃子よりもあっさりと食べれて、調理も楽でした。